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炒決明子
決明子為豆科，一年生草本植物決明Cassia tora L.的乾燥成熟種子。在中藥中屬清肝明目藥一類。臨床廣泛用於治療肝火上擾，或風熱上壅頭目所致的目赤腫痛，羞明多淚，青盲內障等症。同時還有潤腸通便作用，治療大便燥結之症。決明子清水淘洗後以文火炒黃（炒至啪啪炸裂時即可），冷卻後裝瓶備用，以決明子代替茶葉用 。每次取20～30g開水泡飲，冬季可二日一換，夏季一日一換，其泡出茶水，清香澄黃，色 、香、味均好，易為老年人所接受。（摘自：news.epochtimes.com/b5/6/2/16/n1221175.htm）
（
決明子茶方便包，台糖也有類似的方便茶包）
之前我去中藥行買了生的決明子，一斤30元，等於一盒方便茶包的價錢，份量當然比方便包多很多，結果我就買了兩斤。爸爸說決明子沒處理好會中毒之類的，於是我跑去中藥行問，老闆說：「生飲可以消脂、解膩；炒過後再沖茶可以明目。」這是老闆說的啦，至於事實是否如此我不太清楚，主要還是希望可以消暑就好。
我先煮了一鍋生的決明子茶，很可怕，那個生的味道就像敷臉用的綠豆粉味，有一股或生或腥的味道，水面還浮上一層油，嚇死人了！媽媽就說改天他再炒就好了，於是兩包決明子就放到了今天！我炒了一個多小時
熱死了。
沒炒過的決明子就是這樣，綠綠的有點像綠豆。接著就是放到乾的鍋子裡面，以小火慢慢的炒......
（一片漆黑吧，哈因為我家鍋子是黑的
）
決明子為豆科，一年生草本植物決明Cassia tora L.的乾燥成熟種子。在中藥中屬清肝明目藥一類。臨床廣泛用於治療肝火上擾，或風熱上壅頭目所致的目赤腫痛，羞明多淚，青盲內障等症。同時還有潤腸通便作用，治療大便燥結之症。決明子清水淘洗後以文火炒黃（炒至啪啪炸裂時即可），冷卻後裝瓶備用，以決明子代替茶葉用 。每次取20～30g開水泡飲，冬季可二日一換，夏季一日一換，其泡出茶水，清香澄黃，色 、香、味均好，易為老年人所接受。（摘自：news.epochtimes.com/b5/6/2/16/n1221175.htm）
炎炎夏日，來杯清涼的決明子茶最消暑囉！！決明子茶現在有方便包，裡面都是小包裝，可以直接放杯內沖熱開水飲用，也可以先煮一大壺開水，等水滾了丟三、四包決明子進去放涼就可以喝囉，方便又消暑，冰過會更好喝！
決明子茶方便包，台糖也有類似的方便茶包） （用三包方便茶包沖的一大壺決明子茶）
用三包方便茶包沖的一大壺決明子茶）之前我去中藥行買了生的決明子，一斤30元，等於一盒方便茶包的價錢，份量當然比方便包多很多，結果我就買了兩斤。爸爸說決明子沒處理好會中毒之類的，於是我跑去中藥行問，老闆說：「生飲可以消脂、解膩；炒過後再沖茶可以明目。」這是老闆說的啦，至於事實是否如此我不太清楚，主要還是希望可以消暑就好。
我先煮了一鍋生的決明子茶，很可怕，那個生的味道就像敷臉用的綠豆粉味，有一股或生或腥的味道，水面還浮上一層油，嚇死人了！媽媽就說改天他再炒就好了，於是兩包決明子就放到了今天！我炒了一個多小時
熱死了。（中藥行買的生的決明子，一包是一斤。）
中藥行買的生的決明子，一包是一斤。） 沒炒過的決明子就是這樣，綠綠的有點像綠豆。接著就是放到乾的鍋子裡面，以小火慢慢的炒......
（
一片漆黑吧，哈因為我家鍋子是黑的） 大約過了快半小時，顏色會變成這樣子...有的黑、有的綠、有的黃......
（三十分鐘後～
）
在炒的過程中，會有像在爆米花的感覺，還有爆米花的味道，會噴、會跳，這時手邊可以準備一個鍋蓋，避免讓鍋裡的豆子彈到自己，那會很痛，絕對不要立刻去碰剛彈跳出來的決明子，因為它很燙！！
約一個半小時之後，全部的決明子會呈現黃黑黃黑的樣子，這時就可以熄火了，然後再用鍋子的餘溫繼續翻炒，記得這個過程絕對都是乾炒的，就像糖炒栗子一樣，也很像在烘烤咖啡豆，過程會有焦味，你可以選擇不要炒太焦，炒很焦的話你的決明子茶就會有一股炭烤的味道（或者說...燒焦味）個人覺得沖茶後感覺有咖啡味就是了，也許我真的炒太焦了
（
三十分鐘後～） 大約又過了二十分鐘，顏色會變成這樣子...黑黑的（很像炒焦了
）
） （
五十分鐘後～）
五十分鐘後～）在炒的過程中，會有像在爆米花的感覺，還有爆米花的味道，會噴、會跳，這時手邊可以準備一個鍋蓋，避免讓鍋裡的豆子彈到自己，那會很痛
，絕對不要立刻去碰剛彈跳出來的決明子，因為它很燙！！約一個半小時之後，全部的決明子會呈現黃黑黃黑的樣子，這時就可以熄火了，然後再用鍋子的餘溫繼續翻炒，記得這個過程絕對都是乾炒的，就像糖炒栗子一樣，也很像在烘烤咖啡豆，過程會有焦味，你可以選擇不要炒太焦，炒很焦的話你的決明子茶就會有一股炭烤的味道（或者說...燒焦味）個人覺得沖茶後感覺有咖啡味就是了，也許我真的炒太焦了
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